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走出葡萄酒常識的八大誤區( 二 )


在搖晃葡萄酒的時候，會在酒杯內壁上留下一串串的酒淚，我們稱這種現象為掛杯 。產生這種現象的原因是葡萄酒在沿酒杯下落時，酒液中不同成分的下落速度不一樣，因此會出現酒柱或酒淚 。掛杯明顯是葡萄酒質量好的表現之一，但卻不能單單從掛杯情況的好壞來判斷葡萄酒品質的優劣 。真正判斷一瓶酒的好壞還需要自己親自來斷定 。
并不是所有的葡萄酒都具有收藏價值 。葡萄酒有一定的保質期，一般的葡萄酒只能存放10年左右，只有極少數的葡萄酒才具有投資的價值 。如法國頂級酒莊酒，拉菲酒莊、拉圖酒莊、穆桐酒莊、瑪歌酒莊、奧比安酒莊、柏圖斯酒莊等等 。這些酒不僅質量優秀，而且產量稀少，是最具潛質的投資品，存放幾十年仍有出色的品質 。