烤箱烤排骨的溫度時間：第一次進烤爐的時間應該長一點，大約1個小時 ， 而且要包上錫紙 ， 讓排骨還能保留其水分，如果一下子就烤干了，是很容焦的 。然后第二次進烤爐的時間就應該短一些，而且溫度也不宜太高，最好控制在15分鐘左右 。所以，兩次進烤爐不需要超過一個小時三十分鐘 。
【烤箱烤排骨的溫度時間】制作過程：
1、將豆豉、醬料、料酒、大蒜、姜片、糖、蠔油、辣椒粉、水全部放入食品料理機的攪拌杯 。
2、用料理機攪打成為稠厚的豉汁醬 。
3、肋排洗凈用廚房紙巾擦干 。
4、將豉汁醬和肋排混合拌勻，密封放入冰箱腌制4小時以上或腌制過夜 。