胰腺癌|胰腺癌發病率越來越高，是長期吃素引起的？這4個習慣最好改掉發病率|腫瘤|黃疸

文章圖片

文章圖片

文章圖片

文章圖片

張阿姨71歲，自從退休之后，就開始堅持”吃素“養生。
三月前，張阿姨總覺得胃痛，于是在藥店買治療”胃病“的藥吃，吃完之后，也似乎感覺好了很多。
但是，張阿姨這種胃部不適的感覺常常發生，加上自己的身體越來越消瘦，于是前往醫院檢查。結果發現腫瘤指標CA199偏高，最終在胰腺體尾部找到了一個腫瘤，并且出現了肝轉移。
知曉情況的張阿姨猶如晴天霹靂，女兒們都覺得是張阿姨長期不健康飲食，吃素從出來的。

?胰腺癌作為“癌王” ，近年來的發病率不斷提升。根據相關數據顯示，我國的胰腺癌發病率和死亡率在2020～2029年呈繼續上升的趨勢，預測發病率增長15.92% ，預測死亡率增長15.86% 。

當年蘋果的創始人喬布斯，也是一個素食主義者，最終帶瘤生存8年，不僅讓人聯想到，胰腺癌和吃素有沒有聯系？
【胰腺癌|胰腺癌發病率越來越高，是長期吃素引起的？這4個習慣最好改掉】
?一、吃素是防癌還是致癌？
盡管吃素可能會比傳統的，以動物性食物為主的飲食方式要健康一點，但是目前并沒有證據表明純素食比平衡膳食模式（植物性食物為主，動物性食物為輔）具有更好的防癌效果。
一項橫跨11國的聯合調查研究發現，相對于吃素較多的老年人來說，食物的主要來源是雞蛋和肉，攝入較高蛋白質的老人更加長壽，而且患癌風險也更低。

?而且，歷來對長期素食人群的營養狀況調查結果都不理想，他們可能更容易出現營養性貧血、多種維生素及無機元素缺乏、蛋白質能量營養不良等問題，而且平均壽命和身體素質也沒有占優勢。

吃素會容易得癌嗎？首都醫科大學宣武醫院的劉川醫生提到，長期吃素的人，蛋白質攝入量不足，有動物實驗表明，高蛋白食物可以減弱胃部亞硝酸胺致癌物的合成，所以腫瘤發病率可能增高。
此外，長期吃素也容易出現維生素和核黃素攝入不足，缺乏這兩種物質，也不利于防癌。

?二、胰腺癌的幫兇，其實是這些
目前，沒有證據可以表明吃素與胰腺癌的發生有密切聯系，胰腺癌的病因及發病機制目前尚未完全明確，但這些習慣都是危險因素。
1、吸煙
吸煙是誘發胰腺癌其中一項最重要的危險因素，會明顯增加罹患胰腺癌的風險，哪怕只是暴露在煙霧刺激中也會增加罹患胰腺癌的風險。
2、飲酒
如果長期受到酒精刺激，會對胰腺組織造成直接損傷，酗酒會誘發胰腺炎，而反復發作的胰腺炎可能會發生癌變。
此外，酒精能夠作為致癌物的溶劑，幫助致癌物入侵胰腺，不僅損傷組織，還為胰腺癌的發生創造了條件。

?
3、高脂肪、高能量飲食
飲食和胰腺癌也有一定的關系，世界癌癥研究基金會以及美國癌癥研究所通過研究飲食和胰腺癌的關系，認為富含紅肉、高能量以及高脂肪的食物可能會增加患胰腺癌的風險。