現代人的生活壓力是越來越大了 ， 要想生活過得去 ， 總得想點解壓方式 。 除了最為常見的運動、冥想之外 ， 人們不斷地開發出更多適合自己的解壓小妙招（搬磚人哪有不瘋的？不過是硬撐罷了）：
網友1：
下班后回家擼貓就是我最好的解壓方式 ， 看主子被擼得無可奈何又無處可逃的樣子 ， 真的太爽了哈哈哈哈哈！
網友2：
不知道大家有沒有捏過方便面？！強烈推薦 ， 都去試一試！
網友3：
有沒有人和我一樣 ， 晚上睡覺前喜歡在某音上刷一些鋸木頭、切肥皂、采耳的視頻？絕了 ， 真的巨解壓 ， 不看睡不著！
（不知道大家是否有屬于自己的解壓小妙招 ， 歡迎在評論區留言和我們分享喲～）
近日 ， Nature子刊MolecularPsychiatry上的一項新研究為大眾提供了一種“無痛且高效”的解壓新方法——每天多吃發酵和富含纖維的食品 。 來自愛爾蘭APC微生物組的研究人員開展的隨機對照研究顯示：短短4周時間 ， 每天多吃富含纖維以及發酵的食品 ， 能顯著降低感知壓力的水平 。

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https://doi.org/10.1038/s41380-022-01817-y
所謂“遇事不決 ， 腸道菌群” ， 近年來隨著研究的不斷加深 ， 腸道微生物群在大腦功能、心理健康、認知功能中間起到的作用（即腸-腦軸）也越來越得到科學家們的重視 。 為了進一步探究飲食模式在精神心理健康中起到的作用 ， 研究者定義了一種飲食模式——精神益生菌飲食（Psychobioticdiet） 。 精神益生菌飲食 ， 主要涵蓋了目前已知“有益于腸道菌群”的食物 ， 包括全谷物、益生水果和蔬菜、發酵食品、豆類；并限制食用“不益于腸道菌群”的食物 ， 如糖果、快餐或含糖飲料 。 具體飲食要求如下：每天6-8份富含益生元纖維的水果和蔬菜 ， 比如洋蔥、韭菜、卷心菜、蘋果、香蕉、燕麥每天5-8份谷物每周3-4份豆類每天2-3份發酵食品 ， 比如酸菜、酸乳酪、康普茶等（一份約200ml或一杯約237ml）每日膳食總熱量控制在女性2000-2200kcal ， 男性2400-2800kcal

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APC提供的參考食譜
這項單盲、隨機、對照研究共招募了45名參與者 ， 其中按照精神益生菌飲食模式進食的24人被定義為干預組 ， 另有21人為對照組 ， 試驗為期4周 。 除了飲食信息外 ， 研究者還收集了全部參與者的膳食攝入量、感知壓力水平、糞便微生物群生物信息/代謝組學分析等等 。
果不其然 ， 精神益生菌飲食干預起到了效果：干預組中攝入的膳食纖維量顯著增加 ， 而加工食品的消費卻有效減少 。 數據顯示 ， 干預組每日平均攝入的膳食纖維量達到29g/天 ， 顯著高于對照組 。 不僅如此 ， 隨著每日攝入的健康、發酵食物增加 ， 吃的不健康食物自然會隨之減少 ， 比如含糖飲料、超加工肉類、精制碳水化合物等 。
更令人驚喜的是 ， 精神益生菌飲食模式對感知壓力水平有著顯著的影響 。 在堅持4周的干預飲食之后 ， 該組參與者的感知壓力顯著降低了32%（p=0.001） ， 而對照組中卻未觀察到明顯區別 。

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飲食干預減輕了感知壓力 ， 且遵從性越高 ， 壓力減輕更明顯
事實上 ， 飲食干預的一大問題在于“依從性” ， 參與者對精神益生菌飲食模式的遵從度往往因人而異 。 本研究中 ， 研究者對“較高的飲食干預依從性是否會影響壓力水平”這個點很感興趣 ， 并設計了回歸分析進行深入探究 。
在整個隊列中 ， 飲食干預的平均依從性為65% ， 其中最難遵守的是每日攝入2-3份發酵食物（真實情況是平均每天1.7份） 。 正如上圖B顯示得那樣 ， 對精神益生菌飲食模式更高的依從性會導致PSS評分更大幅度的下降（R2=0.45 ， p=0.007） 。 這意味著 ， 越遵從該飲食模式 ， 壓力自然也會更小 ， 直接反映出精神益生菌飲食的減壓效力！

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