天冷喝湯，不論多忙，多給家人喝這湯，補足營養，安穩度過冬天皮蛋|養生食譜|營養膳食

【天冷喝湯，不論多忙，多給家人喝這湯，補足營養，安穩度過冬天】

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轉眼之間，就要迎來寒冷的冬天，隨著氣溫的不斷降低，天氣會越來越冷，許多地方都開始飄雪了，南方也慢慢降溫了，早上起來都是霧氣蒙蒙的感覺，還有一些冰碴子，感覺起床需要勇氣。冬天太寒冷了，出現陽氣不足，身體免疫差，需要適當地補充能量，多喝暖和和的鮮湯，補充能量，讓身體免疫力增強，健康度過今年冬天。今天推薦一款老少皆宜的鮮湯——菠菜火腿腸皮蛋湯，湯色十分好看，喝起來十分鮮美。許多人還不會制作這款菠菜火腿腸皮蛋湯，一定要收藏起來吧。天冷喝湯，不論多忙，多給家人喝這湯，補足營養，安穩度過冬天。

【菠菜火腿腸皮蛋湯的食譜解析】
食材明細：選購土雞蛋2枚，選購新鮮菠菜200克（菠菜是一種冬天最受歡迎的蔬菜，被稱為補鈣高手，鈣含量非常高，菠菜口感清甜，可以做成許多美食，怎么吃不會膩），一根火腿腸，皮蛋一個，少許食用油，清水少許，開始少許，一丟丟食鹽，半勺雞精，半勺味極鮮，胡椒粉少許，香蔥若干根，其他調味品。
正確制作順序：
第一步：提前準備好菠菜，火腿腸，皮蛋和雞蛋，先把新鮮菠菜的根部去掉根須，葉子全部掐掉黃葉，反復清洗干凈。
第二步：鍋中燒半鍋清水，將水煮沸之后，放入一些菠菜焯燙處理，去掉里面的草酸物質，不會降低其營養價值，撈出擠干水分，備用。第三步：將一個皮蛋剝掉外殼，或者把皮蛋焯燙處理，切成若干小丁，香蔥洗凈切成細蔥花，大蒜切碎成細末，備用。

第四步：火腿腸去掉一層皮，斜切成一些片狀，準備好焯水好的菠菜，雞蛋和皮蛋，開始制作這道菠菜火腿腸皮蛋湯吧。第五步：鍋底調入適量食用油，調入一些食用油，打入土雞蛋煎熟，只需要兩面金黃即可，放入一些蒜末和蔥白，倒入皮蛋丁快速爆炒，讓香味激發出來。

第六步：加上適量開水煮沸，讓湯汁煮至奶白色，放入一些火腿腸和菠菜，加上一勺味極鮮提鮮。
第七步：繼續小火煮一小會兒，加上一勺食鹽，半勺白胡椒粉，半勺雞精和其他佐料，滴入香油，也可以丟入一些枸杞子，燜煮至入味即可。第八步：關火出鍋，這款菠菜火腿腸皮蛋湯就烹飪完成了。

菠菜火腿腸皮蛋湯是一款高營養的鮮湯，主要選用菠菜，雞蛋，皮蛋和火腿腸，食材的種類非常多，營養也更加豐富，富含高鈣和高蛋白質，簡單煮一鍋，喝起來暖和和，熱氣騰騰的湯品，讓你的心暖起來，孩子個頭長得快。你們是否掌握這款菠菜火腿腸皮蛋湯的正確做法嗎？（上述配圖均都出自網絡）