原料：熟透的西紅柿、雞蛋、花椒、大蒜、大蔥 。
配料：鹽、糖、食用油、料酒 。
步驟：
1、準備食材；
2、洗凈食材；
3、將西紅柿去蒂 ， 切成厚片：切熟透的西紅柿很容易流汁，可以將皮朝下，橫斷面朝上以保存西紅柿汁；
4、將雞蛋打散；
5、將蔥切為花，蒜切為片狀
6、鍋燒熱，放入雞蛋，旺火炒：直到雞蛋表面為金黃色 ， 盛出備用；
7、加少量油，放入花椒 ， 炸成黑色撈出；
【請教西紅柿辣子炒雞蛋做法】8、熗入蔥花和蒜片，炒

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