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家常燉草魚

生活百科家常

1、將魚洗凈 ， 去除內臟，把魚頭切下輕拍魚背取出魚線，打花刀并切段；
2、蔥切段，姜切片；
3、將切好的蔥、姜、蒜和醬油、料酒、醋、食鹽、味精、花椒 ， 加水兌成碗汁；
4、炒鍋上火待鍋熱加入油，放入大料爆香，將魚放入鍋內煎一下，倒入準備好的碗汁；
【家常燉草魚】5、鍋開后用小火燉25－30分鐘，將湯汁收濃即可 。