皮蛋瘦肉粥
用料： 一小杯米、 兩個皮蛋、 半磅里脊、小蔥適量、 姜適量、 鹽適量 。
步驟：
1、冷水下米煮粥，同時把里脊切碎，加料酒、姜片、鹽 。
2、皮蛋剝皮 ， 不切 。粥鍋水開下整皮蛋一起煮 。
3、水開時換小火燉粥， 加鹽 。
4、燉約20至30分鐘，將皮蛋撈出晾涼 。
5、然后另拿一鍋，放油，油熱后下肉末，翻炒至肉剛變白盛出 ， 把姜片撿出扔掉 。
【肯德基早餐粥怎么做啊】6、把皮蛋切成碎丁，把皮蛋丁和肉末下進粥鍋，再燉10到20分鐘 。起鍋前放蔥末即可 。

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