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長沙男子一分鐘吃3斤米粉！醫生提醒......

健康知識養生常識

本文轉自【長沙晚報】；
近日
長沙一男子參加嗦粉大賽
一分鐘吃完三斤米粉的視頻走紅
“大胃王”等相關詞條再次引起熱議
人的胃到底能裝下多少食物？
長沙男子一分鐘吃3斤米粉！醫生提醒......
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今日 ， 國家級營養保健專家、湖南省胸科醫院一級主任醫師唐細良提醒 ， 不要跟風模仿所謂“大胃王” ， 過度進食危害多 。
大胃王真的存在？人的胃能裝下多少食物？
在一些“大胃王”的視頻里 ， 100個漢堡、10斤螺螄粉、8斤面條是家常便飯 ， 常常一頓能吃下常人一周都可能無法吃完的食物 ， 聳人聽聞的飯量受到廣大網友的圍觀 。 然而真的是他們的天賦異稟 ， 胃真的比常人要大上許多嗎？
其實 ， 大多大胃王并非真的飯量驚人而是“技藝”高超 。 在央視報道中 ， 一位美食主播揭秘“大胃王”是如何創造出來的：有一種是后期剪輯形成的 ， 保證場景不變 ， 多次間隔進食 ， 一剪一接 ， 30個小時的吃飯時間就濃縮成了3個小時 ， 或者是吃一口、吐一口 ， 把垃圾桶擺在鏡頭拍不到的地方 ， 只留下吃進去的鏡頭 ， 刪掉吐掉的鏡頭 。 還有一種是吃完去催吐 ， 在胡吃海塞直播后 ， 馬上跑到衛生間強行催吐 。
唐細良介紹 ， 胃也稱胃囊 ， 它像一個具有超強伸縮能力的“儲物袋” 。 在空腹狀態下 ， 成人的胃內容量約50毫升左右 ， 拳頭大小 。 正常進餐后 ， 胃容量最大可以增大近30倍 ， 約1500毫升 。
“一些真的一次能吃下100個漢堡的‘大胃王’們可能不是胃容量比常人大 ， 而是胃的彈性天生比較好 ， 每次能吃到胃的極限 。 ”唐細良表示 ， 人體食欲的大小并不能單純看胃容量 ， 吃多少與胃腸道、飽食和饑餓中樞、大腦皮質之間的神經調節都有關系 ， 而這三者又會因為體質、環境、遺傳等多方面原因互相調節、制約 ， 保持相對的平衡 。 長期吃很多食物 ， 胃壁增厚 ， 蠕動加快 ， 飯量自然就大 。 不過 ， 患有甲狀腺功能亢進、糖尿病等疾病也會導致食欲增加 。
不要跟風模仿“大胃王” ， 過度進食危害多！
一些人看到網紅吃著飯就能掙錢 ， 趨之若鶩 ， 寄希望以胡吃海塞的形式博得大眾眼球 。 唐細良提醒 ， 不要跟風模仿“大胃王” ， 過度進食危害多！
普通人在一定可承受范圍內有可能通過多進食把胃撐大一點 ， 但如果進食過多 ， 胃動力不足 ， 胃得不到休息一直工作 ， 很可能會“罷工” ， 患上以下幾種疾病的幾率大大增加 。
易患上胃病、胰腺炎和膽囊炎等消化道疾病 。 各類肉食很難消化 ， 加上吃得快 ， 如果尚未充分咀嚼就咽下去 ， 胃腸道壓力會很大 。 胃長期飽脹 ， 胃液大量分泌 ， 破壞胃粘膜屏障 ， 受損的胃粘膜又不能及時修復 ， 容易導致急慢性胃炎、胃穿孔、胃潰瘍、胃出血等胃相關疾病 。 同時 ， 大量高脂肪高蛋白食物進入腸道需要胰腺分泌大量蛋白酶和脂肪酶、需要肝膽系統提供膽汁幫助消化 ， 因此暴飲暴食容易誘發急性胰腺炎、急性膽囊炎等急腹癥 。
暴飲暴食是肥胖高危因素 。 頻繁過度進食 ， 無法完全將攝入的能量消耗掉 ， 導致的首要問題就是肥胖 ， 肥胖又會導致一系列相關疾病 ， 如高血壓、糖尿病、血脂異常、高尿酸血癥等各種慢性病 。
“吃飯吃七分飽”“吃飯得細嚼慢咽”
上個世紀初 ， 幾位美國生物學家通過小鼠實驗 ， 得出了“攝入營養完備但熱量減低25％至60％食物的小鼠 ， 慢性病的危險減低、壽命延長”的結論 。
越來越多的實驗表明：限制飲食熱量可能對人體有積極作用 ， 并且說明了限制飲食熱量即使不能延長壽命 ， 也能延緩衰老 ， 對健康有益 。