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步驟1
準備食材：蕨菜300克、小蔥2根、大蒜2瓣、干辣椒3個、食用油10克、鹽1克 。
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步驟2
鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出 。
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步驟3
蕨菜瀝干水分、切成段 。
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【素炒蕨菜做法 蕨菜炒菜的做法】步驟4
小蔥切段 。
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步驟5
大蒜拍碎 。
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步驟6
干辣椒切小段 。
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步驟7
熱鍋倒油、油溫5成熱、加入蒜末、干辣椒爆香 。
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步驟8
下入蕨菜大火爆炒3分鐘 。放入鹽翻炒均勻 。
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步驟9
起鍋前放入蔥段翻炒幾下即可 。
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