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步驟1
準備食材：酸菜100克、土豆300克、蒜2瓣、姜1克、大蔥2根、食用油20克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、白糖1克、水淀粉4克 。
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步驟2
土豆去皮、切條、用清水浸泡清洗掉淀粉、瀝干 。
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步驟3
蒜切粒 。
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步驟4
姜切末 。
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步驟5
大蔥切片 。
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步驟6
熱鍋倒油、油溫5成熱、下土豆條、中小火炸6分鐘、表面微焦后、撈出瀝干 。
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步驟7
鍋中留少量底油、下姜、蒜、大蔥、炒香、調鹽、生抽、老抽、白糖、100毫升清水、炒勻、放入酸菜、炸好的土豆條、燉15分鐘 。
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步驟8
淋入水淀粉、收汁即可 。【東北酸菜燉土豆條的做法 酸菜燉土豆條做法】
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