【咸肉糯米豌豆怎么做】1、糯米洗凈后浸泡四小時左右 。
2、豌豆剝去殼 ， 洗凈 。要盡量買白殼豌豆，這樣蒸出來的飯才漂亮 。
3、咸肉是自己家里腌的 ， 切一小塊洗凈 。
4、把咸肉切成小肉片 。
5、坐鍋熱油 。
6、倒入咸肉片翻炒 。
7、倒入豌豆翻炒 。
8、翻炒至豌豆斷生、出少許湯汁，關火 。
9、浸泡好的糯米取出 ， 放入大盆中 。
10、把翻炒過的豌豆和咸肉片，連同湯一起汁盛在糯米上 。
11、用勺整平，鋪滿糯米的面 。
12、進蒸鍋 。
13、冷水入鍋，上汽后轉中火約蒸20分鐘即可 。

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