1、食材：面條300克、雞腿1只、尖椒50克、花生油15克、姜10克、蒜10克、甜面醬15克、黃醬20克、芝麻油5克 。
2、準備好材料 。
3、辣椒切絲 ， 姜和蒜子剁碎 。
4、雞腿起骨，肉都碎 。
5、熱油鍋 ， 放入雞肉，爆炒一下，加入少許清水，炒至雞肉熟透 。
6、加入姜碎和蒜子碎同炒，加入黃豆醬、甜面醬，開小火，邊煮邊用筷子攪動，直至油和醬溶合，盛出待用 。
7、燒一鍋開水 ， 放入辣椒灼熟，盛出辣椒，放入面條煮至熟盛出 。
【如何做炸醬撈面條】8、加入芝麻油，拌勻，防止面條粘連，碼上辣椒，加入甜面醬即可出鍋了 。