三伏天長達40天 ， 大多數人都傾向于吃涼爽的食物來解暑 ， 但這不會持續太久 ， 反而會損害我們的脾胃 ， 所以在飲食方面需要特別注意；
在這個三伏天 ， 強子就給大家分享6種蔬菜 ， 幫助你在三伏天保持飲食 。
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既能清熱解暑 ， 又能滿足人體的營養供給 。 向強子學習！
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第一種：苦菊
炎炎夏日 ， 苦菊是清熱解火的首選佳肴 。 它有輕微的苦味和淡淡的香味 。 與其他果蔬相比 ， 苦菊的蛋白質含量更高 ， 是很好的蛋白質來源 。
推薦食譜【苦菊沙拉】
〖食材清單〗苦菊、圣女果8個、紫甘藍半個、火龍果半個、黃瓜半個、奇異果1個、水煮蛋1個
〖制作步驟〗
1、苦菊洗凈撕裂 ， 用淡鹽水浸泡十分鐘 ， 然后用清水沖洗干凈 ， 瀝干水分；
2、圣女果一分為二 ， 紫甘藍切絲 ， 火龍果切小片 ， 黃瓜切片 ， 奇異果切片 ， 雞蛋切厚片；
3.將切碎的材料放入碗中 ， 拌入沙拉醬即可享用！
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第二種：冬瓜
【夏季清熱解暑，這6種蔬菜你一定要吃！熱量低，營養成本低，能量滿滿過熱天】冬瓜是瓜果類蔬菜中唯一不含脂肪的蔬菜 ， 所以冬瓜的熱量很低 。
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而且 ， 它還可以補充多種維生素、纖維素等 ， 防止寶寶便秘 ， 是夏季補水的最佳蔬菜！
推薦食譜【冬瓜蝦卷】
〖配料表〗冬瓜、蝦、火腿、罐豆、紅辣椒、淀粉、鹽、醬油、姜、料酒
〖制作步驟〗
1、蝦殼去蝦線 ， 加入姜汁料酒腌一會去腥味；
2.冬瓜切薄片 ， 腌火腿切薄片 ， 豆子掰成小粒 ， 紅辣椒切丁 ， 加1湯匙淀粉和水拌勻備用；
3.冬瓜1片裹蝦仁2只 ， 火腿片1片 ， 放上罐豆裝飾；
4、擺盤后 ， 放入蒸鍋 ， 鍋內放冷水 ， 大火蒸 ， 再蒸15分鐘；
5、蒸冬瓜的時候先下芡汁 ， 將調好的淀粉水倒入鍋中 ， 加入紅辣椒丁 ， 煮至湯汁濃稠 ， 加入適量的鹽和醬油；
6、此時冬瓜已經蒸好了 。
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現在把濃湯均勻地澆在冬瓜上 ， 端上桌！
類型3：西葫蘆
說到夏季應季食物的榜單 ， 西葫蘆一定是位居榜首 。
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口味清淡易入口 ， 有獨特的清香 。 很多人都喜歡吃 。 是夏季餐桌上物美價廉的食材 。 而且西葫蘆的熱量很低 ， 還含有豐富的膳食纖維 ， 非常適合處于減脂期的人！
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推薦食譜【調味西葫蘆絲】
〖成分表〗
材料：西葫蘆、大蒜、青紅椒各一粒
調料：醬油、米醋、糖、香油
〖制作步驟〗1、西葫蘆部分刨成片 ， 部分切絲 ， 用淡鹽水浸泡1分鐘 ， 擠出備用；
2、青紅椒、蔥切絲備用；
3、將切好的西葫蘆卷起來 ， 依次放在盤子里；
4、然后將西葫蘆絲和青紅椒絲擺盤；
5、現在來做一碗醬汁：在碗里加入兩勺生抽 ， 一勺米醋 ， 一勺白糖 ， 一勺香油 ， 少許鹽 ， 攪拌均勻后澆在配料上 ， 撒上蒜末和蔥花；
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