它在北方遍地都是，清熱解毒效果好，南方18元一斤，比豬肉還貴 _健康小知識

新西游記看過的人大多都是80后的，劇中孫悟空經常到龍宮去欺負龍王，話不投機，一言不合的時候就會拉住龍王的胡須，老龍王疼的，我們雖然不像，不能像大圣一樣拔龍須，但是我們可以吃到，這種龍須，這也是孫悟空都不曾有過的齜牙咧嘴，此龍須非彼龍須，在我國北方的確有一種特殊的野菜，就叫做龍須菜，顧名思義，是因為長得非常像龍須，而得其名。它在北方遍地都是，清熱解毒效果好，南方18元一斤，比豬肉還貴。

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龍須菜的營養價值也是非常的高，村民們還給它起了另一個稱呼，叫做素菜之珍，意思就是非常珍稀的素菜，龍須菜不僅有濃郁的芳香氣味，它吃起來的效果也是非常的好，有清熱解毒，利濕助消化的功效，還可以治療感冒和便秘等癥狀，它里面含有豐富的蛋白質和多種維生素，非常適合老年人和小孩子吃，不過南方的，朋友們就沒有北方的朋友們運氣好了，因為這種菜在北方非常的常見，而在南方，就賣的特別的貴，一斤的價錢，都比豬肉的價錢還要貴。對于北方來說，非常的常見好多人的，家里有空余的地方的時候，都會種一些這樣的菜。

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其實這種菜還有一個非常通俗的叫法，它就是南瓜的嫩尖兒。在還沒有長南瓜的時候，發出來的嫩尖摘下來，配上一些輔助的調料，隨便炒一炒就是非常好的一道菜，吃起來也非常的開胃利口，效果也是杠杠的。這次來就給大家介紹，只是幾個簡單的步驟就能做出一道，非常營養的大菜。

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首先準備食材就是龍須菜300克，辣椒一個， 30克，花生油30毫升，蠔油五克，精鹽三克。做法：洗干凈的龍須菜，鍋中放油燒熱，再放入辣椒，爆香以后，放入龍須菜翻炒，再加入少許的食鹽，翻炒均勻之后，再加入少許的蠔油，翻炒均勻就可以，出鍋裝盤了。這個炒龍須的方法真的是很簡單，只要三個步驟，就能炒出清香可口的龍須菜。

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雖然龍須菜是一道好菜，但是對于那些脾胃虛寒，大便溏瀉的人，不宜食用龍須菜，龍須菜雖然對人體非常的有益，但是食用的時候也要控制它的量，畢竟無論什么東西吃的多了就會對我們的身體造成成負擔。大家在挑龍須菜是否新鮮的時候，要注意這幾點，就是先看葉芽夠不夠肥胖，最后就是看，他的進步是不是夠富有彈性，綜合這兩點挑出來的龍須菜一定是最好的。這些菜在南方是非常的常見，一斤就要18元，在北方確實不要錢，被人當做野菜。返回搜狐，查看更多
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