1、先把生姜切末、蒜切末、蔥切末，備用 。
2、蝦去殼放入清水洗干凈，用廚房紙吸干水分 。加上適量鹽和料酒，抓拌均勻 。
3、鍋里倒適量食用油，放入蝦仁，炒至變色盛出備用 。
4、底油放入姜蒜末，炒香，再倒上蝦仁 。
5、最后放上適量蔥花 。
【清炒蝦仁 清炒蝦仁的做法】6、翻炒均勻出鍋就可以了 。
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