1、毛豆子和五花肉去皮用打肉機打碎，小米蝦去頭，洗凈控水剁泥，小蔥切碎，姜切碎放一起 。
【炸毛豆肉圓怎么做】2、加2個雞蛋，一小碗淀粉，2小勺料酒和適量鹽調味拌勻 。
3、鍋預熱倒半鍋油燒至七成熱 。
4、肉圓用小湯勺打入油鍋，炸至金黃色撈出，5-6分鐘左右 。
5、炸好的肉圓，怎么吃都可以 。
6、紅燒燉煮特別鮮 。
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