材料：青瓜一條，小紅椒一個，香油一匙，醋一匙，鹽一小勺，生抽少量，涼拌汁少量，蒜蓉少量 。
做法：
1、把青瓜洗干凈，用刀背拍扁 ， 把小紅椒切碎；
2、把拍好的青瓜切成小塊，然后放入碗中放少量鹽腌五分鐘左右；
【刀拍青瓜的做法】3、之后把多余的水倒出來，放入蒜蓉，切好的小紅椒、香油、生抽、涼拌汁、醋攪拌均勻，放入冰箱 ， 過十五分鐘即可食用 。
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