食用油的最佳食用量，建議參考下 _健康小知識

食用油是我們廚房當中不可或缺的調味品，很多家庭為了攝入足夠營養物質，更是各類食用油變換著食用。
根據2003年標準，食用植物油以單一原料名稱命名，禁止在產品名稱中使用與用途、工藝相關的詞語。
按食用油質量由高到低分為一級、二級、三級、四級，分別相當于原色拉油、高級食用油、一級油、二級油，消費者只要看產品標定的等級就能知道食用油的質量。
食用油可以分為Q和GB標準， Q是企業標準， GB是國家標準。
【食用油的最佳食用量，建議參考下】另外， GB/Q是國家強制性標準， GB/T是國家推薦性標準， T是推薦性標準， GB/Z是國家指導性標準， Z是指導性標準。所以， GB/Z或者GB/T標準是比較好的選擇。

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01花生油、菜籽油、玉米油，哪種油更健康？為了自己的健康，不妨來看一下
1.花生油
花生油是從花生當中榨出的，不飽和脂肪酸高達80%以上，此外，花生油當中還含有硬脂酸、花生酸、棕櫚酸等。
花生油脂肪酸比例好，容易被人體消化吸收，進入人體后，還能促進膽固醇分解成膽汁酸，可降低膽固醇水平。
花生油當中含有豐富的營養成分，如膽堿、維生素E、磷脂等，這些物質能防止皮膚老化，保護血管，防止血栓形成，有效預防動脈硬化和冠心病。

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2.菜籽油
菜籽油在生活中很常見，它是由油菜籽制成的，一般為金黃色，含有大量磷脂。這種物質可以提高腦細胞的活性，有助于提高記憶力。
菜籽油當中的膽固醇含量相對較低，經常食用菜籽油還能促進膽固醇的分解，有效預防高血脂的出現。但是，菜籽油中芥酸含量高，過量食用會加重心臟負擔，所以，冠心病患者要少吃這種油。

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3.玉米油
玉米油又稱玉米胚芽油，玉米油當中含有大量不飽和脂肪酸，能溶解血液中的膽固醇，軟化血管，降低血壓，預防動脈粥樣硬化。
玉米油當中還含有糖、脂肪和蛋白質，可以改善皮膚彈性，延緩皮膚衰老。同時，這三種物質也是健康必需的三大營養元素。

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綜上所述
其實每種食用油都有自己的優缺點，平時要量力而行，也要注意適量攝入，對身體健康有好處。
如果油脂攝入過多，血液中的甘油三酯濃度增加，也會加重對肝臟的損害，使肝臟中的脂肪含量增加，容易導致脂肪肝的病癥出現。
如果攝入過多的油脂，還會影響血管的彈性，導致身體無法代謝脂類物質，從而使血管變窄，容易引起高血壓和冠心病。

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02醫生：這6種油建議少吃些
1.自榨油
自榨油是經過物理壓榨的原油，煙點低，做飯時容易吸入有害煙霧，因為沒有經過提煉，不可能去除其中的雜質和有害物質。
另外，小作坊當中的花生在倉庫存放容易發霉，產生黃曲霉毒素，高溫精練時還會產生有害物質，對身體有害，自榨油容易出現酸敗變質的情況。
生產出來的正規花生油會有一個“堿煉”過程，可以去除其中的有害物質，還會按照國家標準添加抗氧化劑，以延長保質期，食用不會對人體造成傷害。