【對于燉魚來說絕對是一種存在爭議的問題|燉魚只是紅燒和清燉？中西結合，美味燉魚！】對于燉魚來說絕對是一種存在爭議的問題 ， 有人喜歡紅燒的方式燉魚 ， 有的人喜歡就是清湯燉魚 ， 其實這兩種吃法都是我國的傳統方法 ， 其實燉魚也可以中西結合的方式燉魚 ， 對于海鮮中的魚類來說中西融合的方式燉出的魚滋味反而比傳統的燉魚方式要更好 ， 那么就來看看這種新奇的燉魚方式吧！中間還要加入一些海鮮食材哦!

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將洋蔥放入鍋內進行翻炒 ， 洋蔥軟化以后加入番茄繼續炒制 ， 番茄再炒之前要先切成小丁這樣便于融化成醬汁 ， 加入大蝦和魷魚烹入料酒一邊炒制大蝦和魷魚的時候 ， 一邊將花蛤放入水中煮熟 ， 將鍋中的湯汁去掉浮沫倒入大蝦和魷魚的鍋內 ， 將花蛤也一起放入鍋內燉煮 ， 這樣一份燉魚用的番茄海鮮汁就完成了 ， 這時將魚下入鍋內 ， 魚的選擇一定得是海鮮中的魚類 ， 龍利魚、海鱸魚都是很合適的！

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魚熟了以后加入糖、鹽繼續燉煮三分鐘即可 ， 出鍋前加入檸檬片和香菜碎就可以出鍋裝盤了！裝盤以后就可以直接食用了這樣做出來的魚味道也是很鮮美的！

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來源：搜狐

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