現代營養學|它被稱之為“維C之王”營養全面又能入藥

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秋冬天氣較為干燥,獼猴桃可清熱潤燥,尤其是兒童容易出現肺熱、上火等情況,此時食用獼猴桃是比較合適的。而在現代營養學中,獼猴桃的營養價值也是數一數二的,有“維C之王”之美譽。維生素C有助于改善各種皮膚問題、抗氧化,因此常食含有豐富維生素C的獼猴桃可以美容養顏。除了維生素C之外,獼猴桃還含有多種氨基酸與礦物質以及微量元素,其營養成分之全面,含量之高,都遠超其他水果。兒童食用能幫助提升其機體免疫力,可促進機體對鐵、鈣的吸收,避免和改善缺鐵性貧血。

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尤為特別的是,獼猴桃含有一種在其他水果中較為少見的成分——葉酸。葉酸是一種水溶性B族維生素,對細胞的分裂生長及核酸、氨基酸、蛋白質的合成起著重要的作用,是胎兒生長發育不可缺少的營養素,孕婦葉酸缺乏有可能導致胎兒出生時出現低體重、唇腭裂、心臟缺陷等。而每個獼猴桃可提供足量的葉酸,因此獼猴桃對育齡女性來說是很好的營養食品。

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而對于想要維持良好身材的人來說,由于獼猴桃富含膳食纖維、熱量低,飽腹感強,能夠幫助消化、預防便秘,所以可放心吃,不用擔心長胖。
【 現代營養學|它被稱之為“維C之王”營養全面又能入藥】來源:中國中醫藥報
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