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除了上面介紹這些對大腦有益的食物，還有一些常見的食物可能會對大腦健康發展有不健康的影響。 保持大腦健康少吃這些 這些食物中含有大量的飽和脂肪、反式脂肪或是糖，容易造成血腦障壁構造受損，加速認知功能以及記憶力的退化。 一、紅肉 紅肉的主要健康風險被認為是來自于飽和脂肪與膽固醇，這類物質主要存在于肥肉、加工食品及燒烤中，對于心腦血管健康不利。 二、糕點甜食 吃太多的糖會導致血糖穩定崩解，大腦渴求食物，身體顫抖、虛弱、焦慮。吃太多之后腦源性神經滋養因子的蛋白質會減少，影響大腦的控制能力。

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三、 奶油和人造奶油 奶油里含有多種飽和脂肪酸，這是對腦血管有害的脂肪酸，冠心病、高血壓、糖尿病，動脈硬化患者忌食，孕婦和肥胖者盡量少食或不食。 四、油炸食品和速食 油炸食品中含有大量的反式脂肪酸、膨松劑和色素，進入人體后會對健康產生不利影響，增加心腦血管疾病的危險；也會導致必需脂肪酸的缺乏和抑制嬰幼兒的生長發育。 除了飲食上要注意之外，養成良好的生活習慣也很重要，大腦健康才能越活越年輕哦~ 來源：高質量生活知識

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