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【小貼士】
①腐竹的顏色有比較黃的 ， 也有比較白的 ， 質量是不一樣的 ， 顏色太黃的營養價值比較低 ， 建議購買顏色較淺的腐竹 ， 更有營養 。
②買腐竹時 ， 可以用鼻子聞一聞 ， 如果有濃濃的豆香味 ， 那就是好腐竹 。 如果沒有豆香味 ， 或是有怪味 ， 這種腐竹是肯定不能買的 。

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③干腐竹用手掰斷后 ， 中間有空心 ， 并且一層一層的 ， 這種腐竹的質量就比較好 ， 實心腐竹太厚 ， 容易嚼不爛 。
來源：搜狐

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