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雙酚A（BPA）與食物安全


1. 雙酚A是一種工業用化學品，用于制造聚碳酸酯硬塑料及環氧樹脂 。
2. 許多家居用品包括嬰兒奶瓶、可再用水樽及其他貯存容器都是以聚碳酸酯制造，而環氧樹脂則用作金屬質的食物罐和飲料罐的保護涂層，以防止金屬罐腐蝕，以及食物和飲料被溶解出的金屬污染 。
3. 以雙酚A制造的塑料和樹脂可廣泛應用于其他產品，包括收銀機收據使用的熱敏紙、牙科的密封劑、醫療器材、電子和汽車零件等 。
4. 食物是攝入雙酚A的主要來源 。消費者從食物中攝入的雙酚A,可能是由食物接觸物料遷移到食物 。
1. 雙酚A用于食物接觸物料已超過40年，至今沒有證據顯示雙酚A用作食物接觸物料會對人類健康構成風險 。海外及本地現有的資料顯示，從聚碳酸酯嬰兒奶瓶遷移出的雙酚A分量極微，甚或檢測不到 。
2. 雙酚A的急性毒性偏低，且不會致癌 。最近一些動物實驗研究結果顯示，低劑量雙酚A會對動物的神經系統、發育期的行為和生殖系統有不良影響 。不過，另一些研究結果卻顯示沒有影響 。由于雙酚A在人體會迅速代謝，然后經尿液排出，所以相信低劑量雙酚A不會對消費者造成上述影響 。
【雙酚A（BPA）與食物安全】 3. 歐洲食品安全局（European Food Safety Authority）訂定的雙酚A安全水平，亦即所稱的每日可容忍攝入量，按每公斤體重計算為每日0.05毫克 。根據現時所有已知有關雙酚A毒性的資料，上述每日可容忍攝入量可視為一個保守的數值 。
4. 根據歐洲、美國、加拿大、澳洲及新西蘭等國的食品安全管理當局就雙酚A進行的風險評估，人們（包括嬰兒）現時從所有食物和飲料中攝入的雙酚A份量極低，相信不會對健康構成風險 。
1. 2010年11月，聯合國世界衛生組織與糧食及農業組織國際專家小組舉行會議，評估雙酚A的安全性 。會議的結論是，根據目前已知的雙酚A資料，采取公共衛生措施仍屬言之尚早 。
2. 專家表示，市面上已有一些替代物料，或建議可供使用的替代雙酚A物料，可于用作制造聚碳酸酯瓶子及罐的環氧樹脂內層 。由于雙酚A的用途廣泛，因此沒有一種替代物料能夠適用于所有用途，特別是罐的涂層 。至于替代物料的功能及安全，亦須小心評估 。
3. 一些海外國家紛紛采取預防措施，減少國民（特別是嬰兒）攝入雙酚A的機會 。加拿大已禁止含雙酚A的嬰兒奶瓶，而歐洲將會采取相同的措施 。美國、日本和澳洲等其他國家也因應消費者的選擇和需求，鼓勵業界自愿取締用雙酚A制造的嬰兒奶瓶 。
4. 目前并沒有任何國家禁止食物容器（擬供嬰兒和幼兒使用者除外）和罐頭含雙酚A.
1. 在香港出售的消費品，包括嬰兒奶瓶和食物容器，均由香港海關定期進行測試 。過去數年，所有接受雙酚A遷移測試的樣本均符合安全標準 。
2. 食物安全中心會留意國際間有關雙酚A最新評估工作的發展，以跟進處理 。
1. 把食物從罐頭取出來后才加熱 ?？展尬鹪儆脕碇笫?。吃不完的食物應放在可于雪柜或冷藏柜貯存的密封容器內 。
2. 使用嬰兒奶瓶時，切記按照嬰兒配方奶粉的沖調和用法指示 。以下的建議適用于各類型的塑膠制嬰兒奶瓶或杯子：