【烤王八做法】1、將調味料調好放一碗碟中 。甲魚 ， 鐵板，大理石清洗干凈 。將洗好的甲魚放在鐵板上固定好 。再來把大理石壓在甲魚背上 。這樣的用途是固定甲魚的位置 ， 讓它跑不動 。再將調味好的調料放在甲魚的頭部前面 。然后，拿到微火上面去，記得火一定要小微火 。當鐵板漸漸升溫后，甲魚就會因為熱而把頭伸到前面的調味碟去喝水（它以為它喝的是水，其實是調味料），調料自然就進入了甲魚的體內 。漸漸鐵板越來越熱，看著鐵板上的甲魚痛苦的掙扎著，但因上面壓了個大理石爬不動 。
2、接下來 ， 以為甲魚在鐵板上這樣下去是不可能熟的，只會燒焦掉 。
3、拿出準備好的細鐵棍從甲魚的嘴巴進入，從屁股出來 。再拿到木炭上面去烤 。就象我們烤雞翅，肉串一樣 。用碳烤的 。邊烤邊翻滾邊上外邊的調料即可 。