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雞蛋|人造雞蛋已經“泛濫”，而且成本只要1角錢？吃了真的會致癌嗎？( 二 )

牛奶奶油雞蛋


2、人造牛奶
人造牛奶從哺乳動物的乳腺細胞內提取出牛奶所含有的蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質等有價值的成分 ， 按照比例對應相應的化學物質進行調試 ， 最終復制出口味相同 ， 營養價值更高的牛奶產品 。
人造食物 ， 目前都有一個共同特點 ， 那就是貴！
人造牛奶的成本價格是普通牛奶的2倍以上 ， 在價格方面沒有優勢 。 而人造肉也同樣 ， 2019年電商平臺上的價格為230g28元 ， 差不多60塊錢一斤 ， 相較于普通豬肉高出了一倍多 。



?四、目前要盡量少吃的人造食物
1、人造奶油
天然奶油是從鮮奶內提取出來的 ， 除了鮮奶內的脂肪就是水分和奶內的成分 。 而人造奶油是植物油經過加氫處理后變成固體而來的 ， 在制作過程中還會加入防腐劑、香精、色素等物質 。 長期攝入人造奶油是誘發心臟病發生的重要誘因 ， 還可能會誘發腫瘤發生 。
2、人造黃油
天然黃油是從牛奶、奶油內提取的淡黃色固體油脂 ， 而人造黃油是由植物油高溫加熱后通過氫氣冷卻后形成的 。 人造黃油和人造奶油都是反式脂肪酸 ， 長期攝入對心血管健康很大 ， 容易誘發心血管疾病發生 ， 同時會增加糖尿病的發病風險 。
3、人造加工肉
火腿腸、肉罐頭等食物均是加工肉 ， 這些產品為了達到更好的口感會加入一定比例的肥肉和淀粉 ， 繼而讓加工肉變成高脂肪、高碳水、低蛋白質的低營養肉類 ， 世界衛生組織將加工肉列為一級致癌物 ， 長期攝入這類食物會增加腸癌的風險 。

?日常我們不必過于擔心人造雞蛋 ， 很少有商家會做這種虧本買賣 ， 即使有不良商家用劣質材料做出了假雞蛋 ， 廣大消費者也能憑借眼睛認出 。
參考資料：
[1
李穎.人造食物你吃過多少?[J
.中國質量萬里行2016(01):50-51.
[2
.“人造雞蛋”上市引熱議[J
.中國畜牧雜志201450(12):1.
[3
《無牛“牛奶”、“植物蛋”橫空出世 你敢吃嗎？》.新華網2014-07-12
[4
《市場上出現了人造雞蛋 ， 而且成本只要1角錢？真相是……》.上觀新聞.2022-11-04
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