家長們都希望自己的孩子可以學習成績好 ， 除了會報一些興趣班之外 ， 還會給孩子報學習補習班 ， 孩子大量的時間都在學習上 ， 眼睛慢慢就會變得近視 ， 家長們平時更應該給孩子多吃一些益腦明目的食物 。
11月多給孩子吃“它” ， 勝過魚肝油 ， 眼睛變亮 ， 頭腦聰明反應快！它就是豆角 ， 營養師大喬說過 ， 豆角含有豐富的維生素B、和維生素C和植物蛋白質 ， 能夠使人頭腦清晰 ， 還能調理消化系統 。 今天給大家帶來一道豆角炒胡蘿卜片的做法 ， 美味下飯 ， 孩子很喜歡吃 。
豆角炒胡蘿卜片

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By花凝雨嫣
配料：
豆角200克、胡蘿卜1根、花生油適量、精鹽1勺、蠔油1勺、大蔥5克
烹飪步驟：
1.豆角胡蘿卜準備好

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2.豆角洗干凈

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3.胡蘿卜和豆角切塊備用

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4.鍋里放油 ， 放入蔥花熗鍋

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5.倒入豆角和胡蘿卜

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6.加入鹽和蠔油調味 ， 翻炒

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7.炒熟出鍋

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烹飪小貼士：
營養價值
1、豆角含有豐富的維生素B、和維生素C和植物蛋白質 ， 能夠使人頭腦清晰 ， 有調理消化系統、消除胸膈脹滿、解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效 。 在夏天多吃一些豆角可以有效消暑 ， 并起到青口的作用 。
2、豆角所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能 ， 抑制膽堿酶活性 ， 可幫助消化 ， 增進食欲 。
3、豆角中所含的維生素C可以促進人體抗體的合成 ， 可以提高人體的抗體病毒作用 ， 還可以防止急性腸胃炎 ， 嘔吐腹瀉 。
4、豆角提供了易于消化吸收的優質蛋白質 ， 適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等 ， 可補充機體的招牌營養素 。
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【11月多給孩子吃“它”，勝過魚肝油，眼睛變亮，頭腦聰明反應快】責任編輯：

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