講到胃病 ， 現在的很多年輕人都有這種病 。 很多一部分都是因為吃飯不規律造成的 ， 也有一部分是吃了過激的食物造成的 。 今天營養師大喬給大家推薦這款食物 ， 養胃 。 胃不好別擔心 ， 秋天常吃此菜 ， 健胃理氣又驅寒 ， 腸胃越來越好！這菜就是白蘿卜了 ， 白蘿卜是養胃開胃的食物 ， 白蘿卜含有豐富的營養價值 ， 有大量的維生素c ， 想要減肥的朋友也別錯過 。 在秋天就適合吃白蘿卜 ， 腌一腌做成糖醋白蘿卜最好吃了 ， 下面有具體的做法和步驟 ， 喜歡的朋友就動手做一做吧！
糖醋白蘿卜條

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By大海微瀾微博
配料：
白蘿卜半個、花生油適量、精鹽適量、五香粉適量、蒜4瓣、糖適量、醋適量、生抽適量、淀粉少許
烹飪步驟：
1.白蘿卜去皮洗凈 ， 可以不去皮 ， 我現在有點強迫癥 ， 凡是能去皮的盡量去皮 ， 感覺更安全一些

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2.根據自己喜好的大小切條 ， 如果有時間在這一步可以撒點鹽腌制一下 ， 調汁的時候就不加鹽了

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3.調汁：取小碗加入白糖、醋、生抽調勻 ， 按照我自己的口味三者比例是2：4：1 ， 再加少許鹽和淀粉調勻

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4.蒜去皮洗凈切片

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5.炒鍋加入適量的油 ， 爆香五香粉和蒜片

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6.加入白蘿卜條翻炒至變軟

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7.倒入調好的糖醋汁翻炒均勻

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8.大火收汁

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9.出鍋裝盤 。

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烹飪小貼士：
蘿卜的選購 ， 可以從以下幾點來判斷：
1、看外形：應選擇個體大小均勻 ， 根形圓整者 。
2、看蘿卜纓：應選擇帶纓新鮮、無黃爛葉、無抽苔的白蘿卜 。 蘿卜在儲藏過程中 ， 有時根頭頂端發芽和生長 ， 這就是蘿卜的抽苔 。
3、看表皮：白蘿卜應選擇表皮光滑、皮色正常者 。 一般說來 ， 皮光的往往肉細；若皮色起“油” ， 即上面有半透明的斑塊 ， 則不僅表明不新鮮 ， 甚至有時可能是受凍的白蘿卜 。
4、看有無開裂、分叉：白蘿卜開裂、分叉是由于生長發育不良而造成的 ， 這種蘿卜不僅外觀不好 ， 而且食用質量差 ， 開裂的蘿卜還不耐貯藏 。
5、看大?。喊滋}卜不能貪大 ， 以中型偏小為上策 。 這種白蘿卜肉質比較緊密 ， 比較充實 ， 燒出來成粉質 ， 軟糯 ， 口感好 。
大家喜歡吃這個嗎？
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