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為啥中國人愛喝熱水，胃病高發，外國人總喝涼水，胃卻沒啥事？

健康知識養生常識

喝水是再平常不過的事 ， 在中國 ， 大多數人習慣喝熱水 。 客人來了泡一杯熱氣騰騰的茶 ， 茶涼了便會添些開水加熱 ， 這是最起碼的待客之道 ， 如果讓客人的茶水涼了 ， 便有怠慢之嫌 。 在中國人的潛意識里 ， 喝熱水是一種非常健康的飲水方式 。
為啥中國人愛喝熱水，胃病高發，外國人總喝涼水，胃卻沒啥事？
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若是看見小孩喝涼水會遭到一頓斥責和警告 ， 如果遇到有人身體不適 ， 首先第一反應的是吩咐多喝熱水 ， 認為熱水不僅可以驅寒 ， 而且還能對腸胃有保護作用 ， 甚至還可以減緩疼痛 ， 仿佛熱水是輕癥時的“靈丹妙藥” 。 可事實上 ， 這么愛喝熱水的國家胃病發生率卻很高 。
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根據有關數據顯示 ， 我國的胃潰瘍與慢性胃炎發病率均居高不下 ， 分別達到了10%和30%左右 ， 遠遠超過了世界的平均水平 ， 為啥中國人愛喝熱水 ， 胃病高發 ， 外國人總喝涼水 ， 胃卻沒啥事？
為啥中國人愛喝熱水胃病還會高發？
喝熱水并不能保護腸胃
我們先來了解第一個問題 ， 熱水只是加熱的水 ， 并沒有你想象的那么強大 ， 當你出現身體不適時大多時候喝熱水無濟于事 ， 老人們通常都是喝熱水 ， 卻犯腸胃病幾率最高 ， 由此說明與喝熱水關系不大 。
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喝溫度太高的水反而有害
有人喜歡剛燒開的水邊吹邊飲 ， 以為這樣喝下去才熱乎乎的能夠溫暖整個腸胃 ， 殊不知溫度過高的熱飲 ， 不但無益反而給食道帶來一定傷害 ， 容易燙傷食道 ， 產生潰瘍 ， 甚至增加患食道癌的風險 。
與飲食習慣有很大關系
a、中國人吃飯與喝水一樣 ， 注重要“趁熱” ， 特別是湯 ， 似乎越熱越好 ， 還有涮火鍋 ， 從滾燙的鍋中剛撈出立馬送進嘴里 ， 其實 ， 過熱的食物對胃并沒有好處 ， 反而很容易燙傷胃黏膜 ， 最后導致其發生病變 。
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b、高鹽、高油食物吃得多
我國飲食習慣與西方國家比 ， 總體偏重口味 ， 東北人喜歡吃腌酸菜 ， 四川人喜歡吃麻辣火鍋 ， 湖南人喜歡吃熏臘肉 ， 新疆人喜歡吃燒烤；泡菜、腌熏制品、燒烤、煎炸這些高鹽、高油食物卻是有些人的心頭之愛 ， 吃鹽吃油過多會刺激腸胃 ， 長期過量的食用會造成胃病 。
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c、與不分餐也有關系
幽門螺桿菌是一種寄生在胃黏膜組織中的細菌 ， 可以通過水源、食物傳染 ， 感染后主要引起慢性胃炎和消化性潰瘍等疾病 。 中國人吃飯不喜歡分餐 ， 每個人吃過的筷子都直接往菜里戳 ， 并且還有互相夾菜的習慣 ， 一旦家里有一個人感染 ， 幾乎全家都會被傳染 ， 據調查 ， 我國幽門螺桿菌感染率高達59% 。
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外國人喝冷水為啥胃沒事？
自來水完全達到直飲標準
這里的外國人主要是指歐美人 ， 在歐美大多數國家 ， 他們的自來水是可以直飲的 ， 尤其是德國 ， 對于管道水的要求甚至比礦泉水還要高 ， 已經達到了可以讓嬰兒直飲的標準 。
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長期養成喝冷水習慣適應性好
歐美人體格普遍比亞洲人高大強壯 ， 從小就養成了喝冷水的習慣 ， 所以腸胃早已適應 。 其實胃內的溫度變化較小 ， 通常在0.3°C內 ， 雖然喝冰水時 ， 會讓胃內的溫度在短時間內下降 ， 但是過了幾分鐘后 ， 溫度就會恢復正常 ， 影響并不大 。