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【比管魚炒韭菜怎么做】材料：筆管魚300g、韭菜300g、姜絲2克、料酒1小匙、鹽1小匙、味精1匙、食用油1匙 。
筆管魚炒韭菜的做法：
1、將筆管魚洗凈，切塊兒 ， 韭菜切段，姜絲備用；
2、將筆管魚入沸水燙一下；
3、撈出瀝干水分；
4、炒鍋放油，放入姜絲煸炒；
5、放入筆管魚和韭菜，翻炒5分鐘，放入料酒，鹽，味精調味即可 。

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