文章插圖
1、食材：面粉半小碗、香菇3朵、雞蛋（和面）1個(gè)、圣女果6個(gè)、鹽少許、胡椒粉適量、甘藍(lán)少許、醬油2勺、蔥花少許、醋2勺、西紅柿醬2勺、雞蛋（荷包）2個(gè) 。
【寬心面條怎么做】2、雞蛋和面，加少許鹽 ， 感覺(jué)做的量大，面多的話(huà)，加點(diǎn)涼水和面應(yīng)該更有彈性 。
3、和成團(tuán)，蓋上保鮮膜醒幾分鐘，再揉 ， 再醒，反復(fù)三次 。
4、醒成光滑面團(tuán)后，取出分成兩塊 。
5、揉成兩條，刷上食用油，繼續(xù)蓋上保鮮膜醒半小時(shí) 。
6、醒面期間洗菜、切菜，各種愛(ài)吃的菜放到鍋里先炒，后加水燒開(kāi) 。
7、燒水的過(guò)程中可以搟醒好的面了，搟好后即可下到燒開(kāi)的菜湯里了 。
8、煮5，6分鐘吧（期間打入雞蛋），寬窄薄厚不同，時(shí)間應(yīng)該不一樣，可以嘗嘗決定 。

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