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1.病原微生物
?2.寄生蟲
蝦類、蟹類、螺類等水產品中可能存在著許多諸如廣州管圓線蟲、并殖吸蟲、血吸蟲等寄生蟲 。 吃醉螺、醉蟹等食物風險很大 ， 生食也可能使寄生囊腫漏網 。 這些水產食品一定要加熱煮熟 ， 不能一味的鮮嫩 ， 更不能生吃 。
3.難以分解的環境污染物
由于水產養殖環境中可能存在水污染 ， 水產品每天浸泡在水中 ， 必然會吸收污染物 ， 隨著食物鏈水平的上升 ， 污染濃度會增加十倍以上 。 另外 ， 甲殼類、貝類等水產品中含有豐富的一些重金屬元素 ， 水中的污染程度是海產品和海產品的兩倍 ， 可能會變成千萬倍 。 水產品中存在富集問題的主要污染物是砷、鎘等重金屬 。 水產品中的砷含量遠高于肉類、谷物和蔬菜 。 對于貪吃水產品的人來說 ， 魚蟹攝入的重金屬很容易超標 。 為了避免過量攝入環境污染物 ， 海鮮和海鮮應適量 ， 不宜多吃 。

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4.食物過敏和不耐受
甲殼類水產品、魚類、雞蛋和牛奶是最易過敏的動物性食物 。 對于中國居民來說 ， 蝦、蟹等水產品是成年人最易過敏的食物類別 。 過敏相關的蛋白質不能通過烹飪10分鐘來去除 。 除了過敏 ， 很多人對海鮮有不耐受反應 ， 吃了之后感覺腸胃不適 。 不管什么原因 ， 只要有不良反應 ， 就應該遠離這些食物 ， 或者至少暫時禁食 。
5.過度消費導致的痛風
?海鮮的攝入與痛風的風險有著密切的關系 ， 這一點已被世界各地的大量調查數據所證實 。 因為過量攝入這些食物會帶來大量的蛋白質 ， 所以肝腎功能受損的人要嚴格限制 ， 千萬不要隨意進食 。

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吃海鮮的禁忌
1.關節炎患者應避免多吃海鮮
海參、海魚、海藻等海產品中尿酸含量較多 ， 被人體吸收 ， 在關節處形成尿酸結晶 ， 加重關節炎癥狀 。
2.吃海鮮喝啤酒容易痛風
海鮮富含嘌呤 ， 可引起代謝紊亂和代謝性疾病 。 吃海鮮時大量喝啤酒會產生過量的尿酸 ， 從而導致痛風 。 因此 ， 人們在喝啤酒時應該少吃海鮮 。
【個人很喜歡吃海鮮，那么長期吃海鮮會對身體造成傷害嗎？】3.海鮮不應該和一些水果一起吃
魚蝦富含蛋白質、鈣等營養物質 。 如果和柿子、葡萄、石榴、山楂、青果一起食用 ， 蛋白質的營養價值會降低 。 水果的某些化學成分與海鮮中的鈣結合 ， 容易形成難消化物質 ， 刺激胃腸道 ， 引起腹痛、惡心、嘔吐等疾病 。 吃飯時兩者之間的間隔至少要2小時 。
4.吃海鮮不容易過量
過量食用海魚可能導致體內汞含量過高 。 當局建議少吃大魚 ， 以確保安全 。 返回搜狐 ， 查看更多
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