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4、將雞蛋打入碗中 ， 然后用筷子快速攪打成均勻的蛋液備用；
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5、鍋中添加適量的食用油 ， 油熱之后將攪拌好的蛋液放入鍋中 ， 快速翻炒 ， 炒好的雞蛋炒出來備用；
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6、另起鍋燒油 ， 然后將蠶豆和紅椒丁放入鍋中快速翻炒一分鐘 ， 然后加入炒好的塊蛋塊 ，
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根據個人口味 ， 添加鹽和生抽 ， 翻炒均勻之后就可以關火出鍋了 。
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四、堅果（花生）
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推薦食譜【花生燒餅】
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面團：面粉300克、酵母3克、白糖10克、溫水160毫升
餡兒：熟的花生碎100克、黑芝麻20克、加鹽2克、食用油20克
1、先來和面吧：面粉300克、酵母3克、白糖10克、溫水160毫升 ， 下手揉面 ， 現在不著急揉光滑 ， 先基本的揉成形后醒發10分鐘 ， 10分鐘后再來揉就很容易揉光滑了 ， 放到溫暖的地方醒發至兩倍大；
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2、來做餡兒 ， 今天的主角是花生 ， 熟的花生碎100克、黑芝麻20克、加鹽2克 ， 加鹽可以更好地激發花生的香氣 ， 食用油20克 ， 拌一拌；
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3、面團醒發好了先排氣 ， 整理下 ， 分成小面劑子 ， 揉一揉后整理成圓形 ，
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搟開 ， 放上花生餡兒 ， 卷起來 ， 收口處抹點清水 ， 對半切開 ， 兩頭都捏起來 ， 從上向下按壓 ， 餅坯就做好了；
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4、不著急烙 ， 先醒發10分鐘 ， 10分鐘后再來烙；
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5、電餅鐺或者是平底鍋刷油 ， 放入面餅 ， 蓋上蓋子小火烙 ， 2分鐘開蓋 ， 刷油后翻面 ， 蓋上繼續烙2分鐘 ， 反復地翻幾次面 ， 直到面餅的表面變得金黃焦脆 ，
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邊上按壓下能迅速地回彈的話 ， 就可以出鍋了 ， 這個餅真的非常香 ， 外層是焦焦脆脆的 ， 里面吃起來很蓬松柔軟 ， 花生和芝麻真的是超級的香 ， 完全沒有辦法拒絕 。
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五、綠葉菜（油菜）
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推薦食譜【清炒小油菜】
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食材：小油菜、干辣椒、花椒、鹽、少許雞精
1、清洗小油菜 ， 洗的時候最外面2-3片葉子一定要掰開洗 ， 里面多數時候會有泥 ， 比較大的把葉片掰開 ， 再大點的切十字 ， 小的就不管 ， 直接用；
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2、把干辣椒用手撕成兩半和準備少許花椒；
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3、起鍋熱油 ， 放入干辣椒小火炸出香味 ， 接著小油菜下鍋 ， 大火翻炒；
4、等到小油菜顏色翠綠 ， 加點鹽和一點點雞精 ， 翻炒均勻后關火 ， 小油菜這么做 ， 簡單美味 ， 口感脆嫩 ， 清爽好下飯 。
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