1、用料理棒將番茄打汁細膩 ， 然后再放入其他食材 ， 這樣做出來的成品不僅顏色好看 ， 而且湯汁非常濃郁細膩爽滑 ， 很好吃 ， 如果沒有料理棒的話 ， 也可以用鏟子將番茄快速翻炒 ， 直到炒碎炒軟 。
2、生抽和鹽可根據自己的口味來適當添加 ， 因為添加了番茄 ， 如果覺得有點酸的話 ， 也可以用糖來中和一下 ， 加入適量的糖調味 。
3、番茄去皮的小方法大家學會了嗎？其實很簡單 ， 只要將番茄表面刻上十字花刀 ， 然后放入開水中煮一下再撈出來 ， 很輕松的就能夠將番茄皮去掉了 ， 這個小方法適用于一切 ， 用番茄烹飪的菜品 。
【文案編輯】目海食王小廚
【家常番茄豆腐圓子|家常番茄豆腐圓子，酸酸甜甜真開胃，好吃的湯汁都不剩】來源：廚座

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