采訪人員從石市疾控中心獲悉，隨著天氣逐漸轉暖，石市已進入肉毒桿菌中毒的高發季節 。市民食用發酵豆類、面醬等食品時，應注意加熱滅菌；食用罐頭食品、火腿、腌臘食品應進行仔細檢查，如罐頭頂部膨隆，食品的色、味、香有改變，或食品呈乳酪樣酸臭時，應禁止食用 。
【天氣轉暖 食用發酵豆制品警惕肉毒素中毒】 據介紹，肉毒桿菌中毒是因為人們食入含有肉毒桿菌毒素的食品而發生的中毒 。我國北方地區冬春寒冷缺菜，民間有制作和食用發酵豆制品的習慣，每年這個時節，都會有一些因食用豆豉、豆瓣醬、臭豆腐、西紅柿醬等食物引發肉毒素中毒的事件 。(采訪人員 王鳳偉)

• 零下度|冬季天氣寒冷身體變虛弱了，多吃家常菜，補血養肝有利健康
• 常食用魚翅 有汞中毒風險
• 天然|15種能減少癌癥發生的天然食物，日常多食用有助健康
• 本周沒有好天氣家人注意，3種喜慶果多吃，寓意紅紅火火幸福安康
• 痛風|高尿酸者不能吃豆腐？醫生警告：不想痛風發作，停止食用“冬季3紅”
• 美味有吃法 雪蛤的功效與作用及食用方法
• 夏季天氣熱 西瓜不熟怎么辦
• 天氣一變冷|冬天里的最佳早餐餅，軟糯香甜，做法也健康
• 食用蜂蜜的注意事項
• 大豆油過期不宜食用 小心危害腸胃