鮮桂圓中含有的營養物質沒有流失很多 ， 更有營養 ， 容易被人體吸收 ， 適合身體虛弱的人食用 。
而干桂圓其實比鮮桂圓來說相對溫和 ， 更側重藥理作用 ， 有健脾安神的作用 ， 適合需要進補的人吃 。
值得注意的是桂圓的食用量 ， 干桂圓糖分較高 ， 桂圓肉食用在每天10-15克為宜 ， 而鮮桂圓則最好不要超過250克 。
桂圓干果也不僅僅是干吃！
桂圓的吃法很多 ， 可直接食用、泡茶、燉湯、浸酒、入藥、煲粥等 。 其實比起干吃 ， 煲湯等方法可以減輕桂圓上火的可能性 。
這里推薦一些吃法——

1. 晚睡前吃10枚桂圓 ， 可養心安神 ， 治療心悸失眠 。
   
2. 桂圓30枚取肉 ， 紅棗10枚撕破 ， 用粳米100 克 ， 煮粥2碗 ， 加適量紅糖 ， 早晚各吃1碗 。 可補脾生血 ， 養心增智 ， 老年人尤宜 。
   
3. 晨用桂圓10枚取肉 ， 煮荷包蛋2個 ， 加適量白糖 ， 空腹吃 。 補脾養心 ， 生血益氣 。
   
4. 桂圓肉200克 ， 加高梁白酒500毫升 ， 泡1個月 。 晚臨睡時飲15毫升 ， 可恢復疲勞安神定志 。
   
5. 桂圓肉20克 ， 放進300毫升的沸水浸泡約5分鐘 。 為經常熬夜 ， 快節奏生活人士提神的首選 。
   

秋冬到來 ， 快準備一壺熱水 ， 泡幾顆干桂圓 ， 在甘甜溫柔的味道里安神養生吧~

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