2、鍋中油燒熱 ， 放入蔥段、姜絲、八角 ， 炒香 ， 再放入白蘿卜 ， 翻炒均勻 ， 炸表面 。
3.加入生抽、蠔油、糖、老抽 ， 翻炒均勻提味上色 ， 然后加入適量清水淹沒材料 ， 蓋上鍋蓋燜煮約15分鐘 。

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4、煮至白蘿卜變透明 ， 最后加少許水淀粉勾芡 ， 翻炒均勻 ， 撒上蔥花即可食用 。
8.白蘿卜燉牛肉
白蘿卜燉牛肉
準備食材：白蘿卜、牛肉、香菜、大蔥、姜片、蔥花、鹽、食用油 。
練習步驟：
1、白蘿卜去皮洗凈 ， 切成小塊 。 香菜洗凈切段 ， 大蔥切段 。
2、牛肉洗凈切塊 ， 放入清水和姜片中 ， 浸泡十分鐘吸去血水 ， 洗兩遍 ， 擠出水分 。

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3、鍋中燒開水 ， 將牛肉下冷水焯一下 ， 水開后撇去浮沫 ， 然后將牛肉撈起控干水分 。
4、鍋中油燒熱 ， 放入蔥姜片翻炒幾下 ， 炒出香味后 ， 倒入牛肉翻炒片刻 。 倒入適量熱水沒過材料 ， 先用大火煮沸 ， 然后轉中小火煮一個小時 。
5、時間到了 ， 加入白蘿卜和適量的鹽調味 ， 繼續燉半小時 。 最后撒上蔥花和香菜即可上桌 。
以上分享的八道家常菜 ， 都是用時令蔬菜做的 。 建議秋天給家人做 。 跟著香姐聊美食 ， 每天分享不一樣的家常菜 。

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