文章插圖
廣東豬腳姜醋的做法如下：
材料：甜醋5斤，紅片糖1塊，老姜3斤 ， 雞蛋15只 。
做法步驟：
【廣東豬腳姜醋的做法要加水煲嗎】1、姜去皮后 ， 洗凈切片 ， 厚度為5毫米左右 ， 姜在鍋里放一點油爆透，加少許鹽；
2、兩天后買豬腳，豬腳買回來后燒毛 ， 斬件，飛水，過冷河去臊味 ， 晾干；
3、雞蛋在冷水里煮熟，去殼；
4、把醋和姜放在一起在煲滾以后，加入熟雞蛋，慢火煲20分鐘 ， 關火，放2天；
5、然后再煲，煲滾拿起來 ， 第三天放處理好的豬腳，煲滾5分鐘，關火；
6、放1至2天后再煲滾，完成 。
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