此款菜很多人沒吃過，促進睡眠又開胃，滋補暖身，冬天家人很喜歡新鮮蓮藕屬寒性食物，涼血清熱的效果非常好，對熱性病有著良好的滋補功效作用，同時蓮藕的味道比較甘并且多液、對于下血者也是頗有良益的。

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蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。

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促進睡眠也是蓮藕的功效之一，因為蓮藕可以作用于人的中樞神經，緩解人的情緒，提高睡眠的質量，可以防治失眠癥狀，所以蓮藕對失眠多夢、緊張、焦慮等癥狀具有緩解的作用。

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健康吃法：蓮藕炒雞片材料：雞胸肉150公克，蓮藕150公克，青辣椒2根，紅辣椒2根，蒜頭2顆，橄欖油1/2茶匙，醬油1大匙，黑醋1茶匙，糖1/2茶匙，鹽1/4茶匙，酒1茶匙，醬油1茶匙，水1大匙，太白粉1/2茶匙做法：1、雞胸肉切片，加入腌料攪拌均勻放置15分鐘。2、蓮藕切片，青、紅辣椒切段；蒜頭切片備用。3、煮一鍋水，將蓮藕放入汆燙取出瀝干；再放入雞肉片汆燙至八分熟后，撈起瀝干備用。4、取一不沾鍋放油后，爆香蒜片、辣椒片，加入蓮藕、雞肉片拌炒。5、加入調味料，拌炒均勻即可盛盤。

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你喜歡吃蓮藕炒雞片嗎？（圖片來源于網絡）

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