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花椰菜--原來對女性有那么多的好處！

花椰菜味甘性涼，是非常普遍的食用蔬菜之一 。它的熱量低、纖維多，更含有數種強力抗癌 效果的化合物，因此防癌功效深受醫界肯定 。
營養成分
含有豐富的維生素A、維生素C、芥蘭素，以及葉酸、鈣、鐵、鉀等微量元素c對女性的功效花椰菜中含有大量的抗癌酶，以及預防骨質疏松的鈣質，有助于防止乳腺癌雌激素激增，對于抗癌防癌的意義重大 。
花椰菜同時也是攝取葉酸的良好來源，它是制造和保護DNA的重要成分，胎兒神經系統的發展、制造新的血液、新細胞與合成蛋白質也都需要葉酸，是孕婦重要的營養需求 。此外，葉酸也可以促使體內血清素增加，改善憂郁癥 。
花椰菜中的芥蘭素能降低患乳癌和子宮頸癌的風險，抑制癌細胞擴散，黃酮山萘酚則可以對抗卵巢癌 。另外，花椰菜是天然的利尿劑，還可以幫助減輕經前癥候群所造成的腹脹問題 。
其他作用
花椰菜能促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力，提高人體免疫功能 。更具有防止動脈硬化、美膚、促進骨骼牙齒的發育、預防貧血、胃腸潰瘍、便秘、心臟病、腸癌及攝護腺癌等 。并且，每一盤花椰菜的熱量不高于30卡路里，但卻能夠幫助愛美的女性獲取足夠的纖維 。
花椰菜還含有黃酮醇，能增強體質達到防癌的作用 。美國明尼蘇達大學研究人員對34000名女性進行調查研究后證實，花椰菜所含的黃酮醇能有效地保護心臟，并降低心肌梗塞15～20%的發病率，對更年期后容易患心肌梗塞的女性而言，無疑是個福音 。不過，其他的生物黃酮醇，例如茶葉或蘋果所含的生物黃酮醇，卻沒有這種特殊的防病效果 。
【花椰菜--原來對女性有那么多的好處！】經常排氣的人不宜生吃花椰菜，必須煮熟再吃，因花椰富含磷元素，容易在腸道產生大量氣體 。同時為了理想的口感及保留營養，蒸煮花椰菜時不要超過5分鐘，可以搭配初榨橄欖油、檸檬和鹽調味 。