現在我們越來越注重飲食健康 ， 特別是對于一些上班族而言 ， 身體就是革命的本錢 ， 為了更好的投入到工作當中 ， 所以平常的養生和飲食健康都是比較注重的 ， 而我們平時最好的養生飲食 ， 應該當屬燉湯無疑了特別是一些骨頭湯 ， 不僅味道鮮美更是含有豐富的營養 ， 備受很多家庭主婦的青睞 。

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我們都知道骨頭里面含有豐富的鈣物質 ， 骨頭經過高溫的不斷燉煮能的營養給釋放出來 ， 所以民間經常流傳著喝骨頭湯具有補鈣的效果 ， 特別是對于老人骨頭疏松和小孩子長身體更是有很好的幫助 ， 不過我們燉煮出來的骨頭湯 ， 經常表面清澈的像開水一樣 ， 一點都沒有飯店燉煮出來的那種奶白色 ， 而且還有一股難聞的腥臭味 ， 令人難以下咽 ， 其實不管燉什么骨頭湯 ， 這3樣不要少 。
不管燉什么骨頭湯 ， 這3樣不要少 ， 保證越燉越香 ， 湯色濃白更好喝

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1.生姜：生姜是我們經常使用到的一種調味料 ， 具有一股獨特的香味 ， 常被運用于肉類食品當中 ， 具有非常好的去腥除臭的效果 ， 所以不管是在燉什么骨頭湯 ， 生姜一定是必不可少的 ， 這樣保證越燉越香 ， 湯色濃白更好喝 。

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2.白醋：醋具有殺菌除臭的效果 ， 而在燉骨頭湯的時候添加上白醋 ， 不僅能有效的去除骨頭湯里面的腥臭味 ， 而且白醋屬于酸性物質 ， 還能和骨頭里面的鈣發生反應 ， 這樣更是能幫助里面的營養物質釋放出來 ， 這樣保證越燉越香 ， 湯色濃白更好喝 。

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3.牛奶：牛奶含有豐富的營養 ， 很多家庭不僅把它當成營養早餐 ， 更是連同晚上要睡覺的時候 ， 都會讓孩子喝一杯牛奶 ， 而牛奶不僅可以直接飲用 ， 更是可以拿來燉湯 ， 這樣不僅營養更加豐富 ， 而且奶白色的牛奶還能幫助我們燉出來的骨頭湯越燉越香 ， 湯色濃白更好喝 。

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【小貼士】
【現在我們越來越注重飲食健康|不管燉什么骨頭湯，記得放這3樣，保證越燉越香，湯色濃白更好喝】1.不管燉什么骨頭湯 ， 一定要先清洗干凈 ， 然后用鹽水浸泡2小時 ， 讓里面的臟東西流出來 。
2.燉骨頭湯之前 ， 需要用下鍋煸炒一遍 ， 這樣會讓湯汁更加奶白好喝 。
3.不要放花椒和八角 ， 他們具有強烈刺激的味道 ， 會破壞骨頭湯原本鮮美的味道 。
來源：小楊聊美食

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