鮮美的蘑菇搭配上香濃的雞肉 ， 一道美味營養的菜就此而生 ， 鮮美的味道讓人難以忘懷 ， 經典的宴客大菜！

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準備食材
雞腿肉、香菇、菌類、青菜椒
白胡椒粉、生抽、鹽、豆瓣醬
黃豆醬、冰糖、老抽、八角
桂皮、白扣、香菜、蔥姜蒜、丁香
具體步驟
青菜椒洗凈后去蒂去籽 ， 切菱形塊
或者是你喜歡的任何形狀

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菌菇泡淡鹽水浸泡十分鐘

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雞腿肉切塊 ， 用清水漂干凈血水瀝干后
用白胡椒粉、生抽、鹽腌十五分鐘碼味
香菇用手攥出水分后一切兩半

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鍋內放油
豆瓣醬、黃豆醬 ， 小火炒出紅油
放蒜片和姜片煸出香味

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下雞塊 ， 開大火炒
放八角、桂皮、白扣、冰糖、老抽

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炒到雞肉發緊上色

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倒入切好的菌菇 ， 翻勻后炒兩分鐘

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倒入青菜椒和蔥段 ， 大火收汁
可以在收汁之后
再把青椒塊放進去翻勻就行了
菜的品相會更好

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收汁不要收太干 ， 淋上香油 ， 關火
撒上香菜段出鍋盛盤

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【鮮美的蘑菇搭配上香濃的雞肉|香菇除了燉雞，還可以這樣爆炒雞塊，不錯的下酒菜！】來源：每天教您一道菜

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