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燕窩銀耳湯

生活百科燕窩


燕窩銀耳湯

文章插圖
1、用料：燕窩4g、枸杞5g、銀耳5g、大棗4個、冰糖3塊 。
2、取一盞燕窩，將表面用純凈水清洗下 。一般普通燕窩一盞為6克左右，品相好的大盞燕窩為8克左右 。
【燕窩銀耳湯】3、將清洗過的燕窩用純凈水浸泡1小時 。
4、浸泡1小時后的燕窩，用尖頭鑷子把燕窩上的細小燕毛摘除，將摘好后的燕窩撈出并再次用純凈水清洗 。
5、將清洗后的燕窩放入燉盅內，倒入純凈水后再次浸泡，一般需要泡發4個小時 。
6、將洗凈的枸杞、大棗及泡好后的銀耳一起放入燉盅內，隔水燉40分鐘 。
7、一碗美味又養顏的銀耳燕窩羹就做成了 。