文章插圖
1、豆腐300克、白蘿卜500克、牛肉300克、姜1塊、清水適量、蔥末1勺、鹽1茶匙、胡椒粉半茶匙 。
2、做法：白蘿卜洗凈，切塊備用，豆腐切塊備用 。牛肉切塊 ， 放入加了鹽的清水浸泡1小時，取出血腥味 。
3、鍋中加入清水、姜、牛肉，大火煮開 ， 撇清浮沫 。轉文火煮到牛肉八成熟 。加入豆腐、白蘿卜，大火煮開 。
【蘿卜豆腐牛肉湯】4、轉文火煲煮到牛肉完全軟爛 。最后撒蔥末，加鹽、胡椒粉調味 。
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