玉米是世界公認的 “黃金作物”！玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等 ， 具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防 腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效 ， 也是 糖尿病人的適宜佳品 。


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By 豆果美食達人 眉眉健康廚房
玉米面更是 當之無愧的健康食物 ， 完全保留了玉米的營養成份和調理功能 ， 并改善了 粗糧 面食品口感不好和不易消化的缺點 。


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By 豆果美食達人 拾味爸爸
玉米面可以制作出各種美食 ， 和細糧搭配可以制作玉米糕、玉米餅、玉米饅頭等 。 還可制作 玉米面餃子、包子 ， 餡餅等 。


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By 豆果美食達人 美姐姐的小資生活
今天 ， 小果兒就給大家介紹一道 核桃玉米面發糕 ， 色澤金黃誘人 ， 松軟似面包 ， 口感香甜卻又好消化 ， 喜歡的小伙伴們快點學起來吧 ！
-核桃仁玉米面發糕-
By 豆果美食達人 小黔大智
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- 食材清單 -
玉米面 120g 飲用水130g
核桃仁 50g 蔓越莓干 30g
酵母 2g 白糖 15g
普通面粉 100g
- 做法 -
1.酵母用水提前調勻 。


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2.玉米面 ， 面粉裝入可以攪拌的盆子里 。


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3.提前用微波爐或烤箱烤熟脆的核桃仁 ， 白糖 ， 蔓越莓干放進去 。


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4.酵母水邊倒入邊用筷子攪拌 ， 用手攪拌均勻 。


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5.裝入抹了油的模具 ， 我用的六寸蛋糕模 ， 什么大碗 ， 深盤子之類的器皿都可以 。 用手蘸水拍平表面 。 蓋上濕布或保鮮膜發酵 。


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6.發到1.5倍大以上 ， 表面在裝飾一些熟核桃仁 ， 蓋好保鮮膜防止蒸汽水滴入 。 蒸30分鐘 。


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7.完成 。


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