涮火鍋已經成為生活中一種不可缺少的聚餐方式 ， 受到很多人的青睞 。 冬天還未來臨 ， 涮火鍋的心早已燃起 。 然而 ， 火鍋涮得不對 ， 將會導致病從口入 。 這不 ， 近期“女子眼睛感染弓形蟲疑因涮肉沒熟透”的話題登上熱搜 。 萬萬沒想到 ， 涮火鍋涮出了弓形蟲！


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弓形蟲病可以在終宿主之間、中間宿主之間、終宿主與中間宿主之間相互傳播 ， 廣泛流行 。 最新的一項研究分析顯示 ， 我國普通人群弓形蟲抗體陽性率為8.20% ， 孕婦為8.60% 。 有調查還發現 ， 肉用動物包括綿羊、雞和豬平均弓形蟲抗體陽性率分別為13.87%、19.00%和29.45% 。 肉用家畜家禽的感染造成養殖業經濟損失 ， 也成為人體感染的潛在風險 。
人體是通過什么途徑感染上弓形蟲病的？
人體弓形蟲病分為先天性和獲得性兩種 。 前者指胎兒在母體經胎盤血感染 ， 其危害性最大；后者為出生后由外界獲得感染 ， 占弓形蟲病絕大多數 。 獲得性感染途徑主要有：


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電鏡下的弓形蟲


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遠離弓形蟲病 ， 做好預防措施是關鍵！


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1.注意飲食和個人衛生 。 不生食或半生食肉類食品 ， 不喝生水 ， 生食蔬菜瓜果前要徹底清洗；加工食物時要做到生熟分開 ， 避免生肉污染熟食品；飯前便后要洗手 。


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2.做好貓和糞便管理 。 寵物貓要家養 ， 不要散養；用干飼料和燒煮過的食物喂養 ， 避免生食野鼠及其他動物的肉和內臟；每天清掃貓糞 ， 防止貓糞污染水源、食物和飼料等；清掃貓的糞便后要徹底清洗雙手 。


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3.孕婦要特別注意預防 。 避免與貓接觸 ， 不食用生的或未煮熟的肉類食品 ， 實施孕前、孕早期弓形蟲特異抗體檢測 ， 預防宮內感染 ， 減少垂直傳播 。
最后 ， 小編再次提醒小伙伴們 ， 享受大快朵頤帶來的滿足感的同時 ， 要注意燒熟煮透 ， 避免病從口入！
資料：普陀疾控
編輯：俞曉靜


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【涮火鍋已經成為生活中一種不可缺少的聚餐方式|可怕！涮個肉也能感染弓形蟲？】來源：上海普陀發布

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