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膽固醇|調節血脂 養成這八個習慣試試

近日 ， 一條“男子體檢血中抽出2升油漿”的消息登上了熱搜 。熱搜中武漢的王先生今年33歲 ， 經常不吃早飯 ， 還有宵夜的習慣 ， 平時喜歡大魚大肉 ， 最愛炸雞 。王先生身高1.75米、體重已達到274斤 ， 還查出了脂肪肝；醫生從他血液中透析出來的2升油漿 ， 自己都“看著害怕”……

高血脂有什么危害？平時應該如何調整飲食才能降血脂呢？今天來聊聊血脂和飲食 。

膽固醇|調節血脂 養成這八個習慣試試
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血液中也有好膽固醇
去體檢的時候 ， 經常會聽說誰誰高血脂了 ， 大家也都知道高血脂不好 。不過 ， 高血脂更準確的說法應該是血脂異常 。
血脂是血清中的膽固醇、甘油三酯和類脂的總稱 。平時體檢時 ， 血脂的指標包括甘油三酯（TG）、總膽固醇（TC）、高密度脂蛋白（HDL-C）、低密度脂蛋白（LDL-C）等 ， 它們都能反映我們體內脂類代謝的情況 。
我們在化驗單上看到的血脂指標增高 ， 未必都叫做高血脂 。如果總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇、甘油三酯都異常升高 ， 可以被稱為高血脂 ， 因為這三項指標都是低一些更好 。
但高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）不一樣 ， 它被稱作好膽固醇 ， 能清除血液中的低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C） ， 即壞膽固醇 ， 我們是希望高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）高一些的 ， 如果低了反而是異常了 。
因此 ， 如果你的脂代謝異常體現在好膽固醇降低 ， 也會對健康造成傷害 ， 但不能叫做高血脂了 。所以 ， 目前對血脂問題最精確的描述是脂代謝異常 ， 也就是俗語說的血脂異常 。高血脂屬于是血脂異常的一種情形 。
血脂異常問題逐漸低齡化
血脂異常的主要危害是增加動脈粥樣硬化性心血管疾病的發病危險 ， 增加心血管病死亡風險 。
近30年來 ， 中國人群的血脂水平逐步升高 ， 血脂異?；疾÷拭黠@增加 。根據最新的數據 ， 中國成人血脂異?？傮w患病率高達40.40% ， 也就是說十個人里就有4個血脂異常；人群血清膽固醇的升高將導致2010—2030年期間我國心血管病事件增加約920萬例 。
更嚴峻的是 ， 我國兒童青少年高TG血癥患病率也有明顯升高 ， 血脂異常問題逐漸低齡化 。
怎么吃能調節血脂？
血脂異常與飲食和生活方式有密切關系 ， 飲食調整和改善生活方式是血脂異常治療的基礎措施 。無論是否選擇藥物調脂治療 ， 都必須堅持控制飲食和改善生活方式 。良好的生活方式包括堅持心臟健康飲食、規律運動、遠離煙草酒精和保持理想體重 ， 改變生活方式也是性價比最高的一種方式 。
到底應該怎么做呢？主要包括幾個方面：
1.每日烹調油少于30克
減少膳食脂肪攝入 ， 每日攝入脂肪不應超過總能量的20%-30% ， 每日烹調油少于30g 。一般人群攝入飽和脂肪酸應小于總能量的10%；高膽固醇血癥者飽和脂肪酸攝入量應小于總能量的7% ， 反式脂肪酸攝入量應小于總能量的1% 。
如何實現呢？記住幾個小貼士：
*更換烹飪用油 ， 少用動物油 。豬油、牛油等動物油中主要是飽和脂肪酸 ， 少用豬油、牛油等動物油炒菜；盡量還是用植物油 ， 如大豆油、玉米油、橄欖油等 ， 換著用 ， 能減少飽和脂肪的攝入 。特別提醒 ， 椰子油也大多是飽和脂肪 ， 要少用 。