雞蛋及沒有煮熟的雞肉是主要的沙門氏菌感染源 。
所以 ， 如果你喜歡吃生雞蛋 ， 活著吃雞蛋的時候加熱不徹底 ， 都有可能導致沙門氏菌的感染 ， 對于免疫力差的兒童和老人來說 ， 這是非常危險的 。
吃生雞蛋非常危險 ， 很多人用開水沖雞蛋同樣危險 ， 即便溫度達到了 ， 但是缺少足夠的加熱時間 ， 也會導致殺菌不徹底 。

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