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肉類臘八粥怎么做

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肉類臘八粥怎么做

文章插圖
1、主料：雞胸肉100克、糯米100克、玉米30克、青豆30克、胡蘿卜30克、萵筍30克、香菇30克、白蕓豆30克 。調料：鹽、料酒、胡椒粉、香油 。
2、雞肉切小丁，香菇泡發后和萵筍，胡蘿卜切成小粒備用 。
3、雞肉粒加入料酒和胡椒粉腌拌一下備用 。
4、糯米和白蕓豆用清水浸泡20分鐘，加入少許色拉油 。
5、鍋中燒開水倒入萵筍，胡蘿卜，香菇，青豆焯燙一下備用 。
【肉類臘八粥怎么做】6、炒鍋倒油倒入雞肉?；醋兩⒊鰝溆?。
7、砂鍋中加入清水倒入糯米和蕓豆大火煮開中小伙燉煮40分鐘 。
8、米已粘稠加入雞肉繼續燉煮15分鐘 。
9、再把萵筍，胡蘿卜，香菇 ， 青豆倒進去攪拌均勻 。
10、用湯勺不停攪拌以免糊底，再煮上5分鐘，加入鹽 ， 胡椒粉，香油調味即好 。肉類臘八粥就做好了 。