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1、材料：鰱魚，蔥姜 ， 大蒜，料酒，生抽，油鹽，白醋 。
【燉鰱魚做法竅門】2、步驟：鰱魚處理干凈，切段，放適量鹽和料酒腌制；蔥、姜、蒜切好備用；鍋內放適量油 ， 放入蔥姜蒜爆香；放入鰱魚塊；倒入適量料酒和生抽；倒入適量清水，加白醋適量；燉20分鐘左右，湯汁減少后，放適量鹽調味；加入適量水淀粉，勾芡出鍋即可 。
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